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自制披萨(不放芝士)的做法是什么?

作者:admin 文章来源:本站原创 发布时间:2019-09-07

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  先来做一个披萨皮,材料:中粉400g ,温水或者牛奶200ml ,糖10g, 盐4g ,黄油40g ,酵母5g。

  放入面包机中,和面并且发酵,大概一个半小时左右,取出面团揉几下等15分钟。

  用擀面杖擀出面饼,厚薄均匀,四周卷边,并用叉子在面饼上叉满小洞,这个量可以做两个烤盘大小的披萨皮。别忘记在烤盘上垫张油纸。

  先不加任何馅料,中层150度10分钟烤一下面饼,也可以加入馅料直接烤,但是口感明显么有先烤披萨皮的来得好。

  1、先来做一个披萨皮,材料:中粉400g ,温水或者牛奶200ml ,糖10g, 盐4g ,黄油40g ,酵母5g。

  4、用擀面杖擀出面饼,厚薄均匀,四周卷边,并用叉子在面饼上叉满小洞。(因为是家人自己吃,不太在意形状,能做多大就做多大,所以我擀成烤盘大小的披萨皮,我家用的是35L的烤箱)我提供的这个量可以做两个烤盘大小的披萨皮。别忘记在烤盘上垫张油纸。

  5、把披萨皮放入烤箱,发酵档20分钟。(如果要放冰箱冷冻的,两次发酵完成,等冷却后,便可放冰箱冷冻)。之后先不加任何馅料,中层150度10分钟烤一下面饼,也可以加入馅料直接烤,但是口感明显么有先烤披萨皮的来得好。

  6、利用烤披萨皮的时候,把洋葱,香肠,火腿,菠萝,该切片的切片,切块的切块,切丝的切丝。(如果家中有切丝机可以使用)

  7、炒一下蔬菜,用黄油炒一下洋葱,玉米青豆等蔬菜,不易出水的蔬菜都可以。

  9、铺上刚才炒好的蔬菜,再铺上香肠或培根,别忘了放菠萝,中层200度5分钟。

  10、取出撒上芝士(这次要厚实些)。如果做8寸的面饼总共要150g芝士,才够味。

  最后附上披萨酱的制作:用黄油煸炒洋葱末,加番茄酱翻炒几下,加水,加盐,糖,黑胡椒,披萨草,煮开。许冠文和吴君如的一起演得电影?,番茄酱和水的比例为1:2。

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